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甘草酸单铵盐
时间:2018-12-11 19:07 点击量:
产品名称:甘草酸单铵盐
CAS:1407-03-0
别名:甘草酸单铵盐;甘草单铵盐;甘草酸单胺盐;甘草酸一铵;甘草酸单铵盐原料药
英文名:GLYCYRRHIZIC ACID AMMONIUM SALT
储存条件
2-8°C
鉴别试验
铵试验阳性(IT-3)。
毒性
GRAS(FDA§184.1408,2000)。
使用限量
焙烤食品0.05%;含醇饮料0.1%;无醇饮料0.15%;胶姆糖1.1%;硬糖16.0%;调味料0.15%;植物蛋白制品0.15%;软糖3.1%;维生素和无机营养增补0.5%,其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184.1408,2000)。
GB 2760一1996:同“02317,甘草”。
化学性质
白色粉末,具很强的甜味。溶于氨水,不溶于冰醋酸。
用途
调味剂;增香剂。
生产方法
由氨化甘草甜素(见02332)萃取而得。
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